蛋白质折叠基础 - 1
Protein Folding - 1
蛋白质的组成
-
蛋白质基本上就是一部分子机器，对生命的支撑起着关键作用。
-
蛋白质属于高分子聚合物，是由氨基酸残基组成的多肽链。
-
蛋白质在工作过程中，它的三维结构即多肽链的结构是以严格确定的方式折叠起来的。
-
蛋白质折叠结构中分为 一级 -> 四级 结构
-
组成多肽链的氨基酸序列决定了蛋白质的三维结构，即蛋白质的一级结构决定了蛋白质的三维结构
蛋白质的生产过程
蛋白质的基本组成单位 - 氨基酸
基本的20种氨基酸名称结构和表达式:
氨基酸的基本结构:
可以分为 氨基(NH2)，羧基(CO2H)，侧链(R)
